Waarom geen suiker toegevoegd

Suiker laat het glucoseniveau in het bloed heel snel stijgen. Dit dwingt de alvleesklier om in korte tijd een grote hoeveelheid insuline aan te maken. De glucose kan daardoor snel door het lichaam worden opgenomen, waardoor het glucose gehalte weer daalt. Het aanvankelijk hoge glucosegehalte is voor de lever een signaal om het teveel aan glucose op te slaan als vet. Door dat proces daalt het glucoseniveau in het bloed nog sneller.
Een overmatige consumptie van snelle suikers is een grote belasting voor de alvleesklier. Deze leert dat er altijd snel met een grote hoeveelheid insuline moet worden gereageerd. Grote schommelingen in het glucoseniveau veroorzaken bovendien klachten als moeheid, meer zoetbehoefte, geïrriteerdheid en trillen.

Terug naar overzicht producten